首席酿酒师约翰·乔丹是酿酒团队的核心人物，在过去的14年中推动着可持续发展理念，我们将斯皮尔酒园300多年的酿酒历史再次升华。从一个小型酒厂逐步改造成如今获奖无数的斯泰伦布什一流生产商。我们的专业团队对酿酒工艺极富热情，主张将人工干预降至最少，让葡萄酒展现岀风士与品种最真实的样貌。

斯皮尔对于可持续发展和商业道德的承诺获得许多外部组织的认可。我们符合道德的供应链符合行业标竿认证，如葡萄酒道德贸易协会（WIETA）和全球贸易协会所制定的商界社会责任倡议（amfori BSCI），并以EnviroWines®认证申明我们的生产方式对地球环境是友善的。此外还包含两项重要认证，分别是国际葡萄藤与葡萄酒组织（OIV）与国际葡萄酒与烈酒联盟（FIVS），以及南非本地的葡萄酒一体化生产（IPW）。依照认证规范，必须在生产过程的每一阶段（从葡萄藤至装瓶）都进行环境影响管理，同时追踪碳排放足迹。 我们的酒园通过有机认证，并由世界自然基金会-南非分会（WWF-SA）授与环境保护冠军荣衔。我们的酒店也是最早获得南非公平贸易旅游（FTTSA）认证的酒店之一，以及在2016非洲责任旅游大奖赛（African Responsible Tourism Awards）获得最可靠雇员单位类目的金奖。此外，我们的酿酒厂通过FSSC 22000、Control Union Vegan等认证，并于2019英国酒饮商务伦敦绿色大奖赛（Drinks Business Green Awards）获得阿莫林生物多样性大奖（Amorim Biodiversity Award）。